Chapitre 3: Gestion des stocks par exception

La finalité des méthodes de gestion des stocks consiste à déterminer les stocks qui feront l’objet d’un suivi rigoureux de la part des responsables des services des approvisionnements.

         Il existe de nombreuses méthodes quantitatives et qualitatives permettant de répondre au suivi et à la gestion des stocks.

I- La méthode 20/80 :

Celle-ci part de la constations que dans un stock global comportant assez d’éléments différents que joue la loi des grands nombres, en classant les articles par ordre décroissant des valeurs de leur consommation annuelle, 20% des articles représentent souvent 80% de la consommation globale et que 80% des articles représentent 20% de la consommation en question.

Partant de ce constant, il appartient aux responsables des services d’approvisionnement de porter leurs efforts de gestion sur une minorité d’articles (20%) représentant une majorité en valeur.

Exemple :

         L’entreprise Pecon dispose de 10 références en stock.

Références	Quantités en stock	Prix unitaire	Valeur du stock	Valeur du stock en%
A7	125	100	12 500	0,48
A1	120	120	14 400	0,55
A9	222	110	24 420	0,93
A4	108	440	47 520	1,81
A2	80	1 000	80 000	3,05
A6	660	125	82 500	3,15
A10	1 100	86	94 600	3,61
A3	1 320	110	145 200	5,54
A8	150	6 258	938 700	35,81
A5	425	2 780	1 181 500	45,07
Total			2 621 340	100

         On constate que les deux produits A 5 et A 8 représentent 80 % de la valeur stockée. Ils nécessitent un suivi très strict de leur gestion de stock.

II- Méthode ABC :

         La méthode ABC s’appuie sur la même constatation que la méthode précédente.

         La classification des articles s’établit comme suit :

3- Les manutentions :

         Les magasins doivent contenir des équipements :

Articles	% de consommation en quantité	% de consommation en valeur
Groupe A Groupe B Groupe C	10 25 65	65 25 10

- Groupe A dit des approvisionnements « standards » :

Il représente 60 à 70% des consommations pour 5 à 10% des références.

Les articles correspondant à ce groupe doivent faire l’objet d’une gestion très rigoureuse visant à minimiser la somme des coûts de stockage, de lancement et de pénurie.

- Groupe B dit des approvisionnements « courants » :

         Il représente 25 à 30% de la nomenclature

         Leur gestion est plus souple sera fondée essentiellement sur la notion de stock alerte.

- Groupe C dit des approvisionnements « exceptionnels » :

         Plus de 60% des références pour moins des 10% de la consommation.

         Ce groupe ne fait pas l’objet d’une véritable gestion de stocks, on se contente de réapprovisionnements sur demande ou de commandes décidées de façon très empirique.

Exemple :

         Une entreprise gérant 10 articles et dont les valeurs des sorties de stocks et les valeurs de stock sont les suivants :

Article	Valeur de l’article	Nombres de sorties	Total	Quantités en stock	Total
1	25	159	3 975	35	875
2	134	56	7 504	12	1 608
3	23	12	276	4	92
4	5	70	350	25	125
5	87	30	2 610	1	87
6	2	75	150	10	20
7	9	140	1 260	20	180
8	1	80	80	10	10
9	0,50	150	75	50	25
10	6	35	210	5	30

1) Classement ABC pour les sorties :

Etape 1 : Classer les articles de façon que les totaux des sorties soient classés dans l’ordre décroissant.

Etape 1 : Calculer les pourcentages respectifs en valeur et en nombre d’articles.

Article	Valeur de l’article	Nombre de sorties	Total	Total cumulé	% valeur cumulé	Classement d’article	% article
2	134	56	7 504	7 504	45,5	1	10
1	25	159	3 975	11 479	69,6	2	20
5	87	30	2 610	14 089	85,4	3	30
7	9	140	1 260	15 349	93,1	4	40
4	5	70	350	15 699	95,2	5	50
3	23	12	276	15 975	96,9	6	60
10	6	35	210	16 185	98,2	7	70
6	2	75	150	16 335	99,1	8	80
8	1	80	80	16 415	99,6	9	90
9	0,50	150	75	16 490	100	10	100
Total			16 490

         On note que les deux premiers articles représentent 69% de sorties totales et 20% de nombre total d’articles.

® Ces produits pourraient constituer la classe A

         Les produits représentent 97% des sorties sont constitués à 60% du nombre total.

         ® Les articles 5, 7, 4 et 3 pourraient constituer la classe B

         Ces quatre produits représentent 28% des sorties pour 40% d’articles.

® Les quatre derniers articles formeraient la classe C représentant 3% de la valeur totale des articles pour 40% des articles.

2) Classement ABC sur les valeurs en stock

Article	Valeur de l’article	Quantité en stock	Total	Total cumulé	% valeur cumulé	Classement d’article	% article
2	134	12	1 608	1 608	50,3	1	10
1	25	35	875	2 483	77,6	2	20
5	87	20	180	2 663	83,3	3	30
7	9	5	175	2 838	88,7	4	40
4	5	25	125	2 963	92,7	5	50
3	23	4	92	3 055	95,5	6	60
10	6	1	87	3 142	98,3	7	70
6	2	50	25	3 167	99,0	8	80
8	1	10	20	3 187	99,7	9	90
9	0,50	10		3 197	100	10	100
Total			3 197

On note que les deux premiers articles représentent 78% de sorties totales et 20% de nombre total d’articles.

         ® Ces produits pourraient constituer la classe A

         Les produits représentent 95% des sorties sont constitués à 60% du nombre total d’articles.

         ® Les articles 10, 7, 4 et 3 pourraient constituer la classe B

         ® Les quatre derniers articles formeraient la classe C représentant 5% de la valeur totale des articles.

III- Application :

         Une entreprise utilise 15 composantes pour sa fabrication. Les consommations annuelles sont approximativement les suivantes :

Composantes	C1	C2	C3	C4	C5	C6	C7	C8	C9	C10	C11	C12	C13	C14	C15
Consommations en K DH	20	50	1050	180	420	40	60	25	90	410	40	21	22	15	111

a- La méthode des vingt/ quatre vingt :

         le classement des composantes par d’importance eu égard à leurs coûts nous donne le tableau suivant :

Composantes	C3	C5	C10	C4	C15	C9	C7	C2	C6	C11	C8	C13	C12	C1	C14
Coûts en k dh	1050	420	410	180	111	90	60	50	40	40	25	22	21	20	15
Coûts des coûts	1050	1470	1880	2060	2171	2261	2321	2371	2411	2451	2476	2498	2519	2539	2554
Cumul en % des références	7	13	20	27	33	40	47	53	60	67	73	80	87	93	100
Cumul en % des coûts	41	58	74	81	85	89	91	93	94	96	97	98	99	99	100

         On constate donc, que les articles : C3, C5, et C10 représentent à eux seuls :

-         20% des références utilisés : 3 / 15 = 20%

-         74% des valeurs globales des composantes : 1 880 / 2 554 = 73,61%

Ces trois produits représentent donc approximativement 20% des références et 80% des valeurs, ils doivent être contrôlés de très près et d’une manière plus ferme.

Cependant, il faut noter que cette technique n’est pas toujours appliquée, puisque l’importance d’un stock peut provenir d’un autre critère autre que sa valeur.

b- La méthode ABC :

         Les stocks peuvent être classés en trois catégories :

- Le groupe : A : Il représente 60% à 70% des consommations pour 5% à 10% des références utilisées.

         Dans notre exemple, C3, C5 et C5 font 58% des valeurs pour 13% des références. Ils peuvent être rangés dans la catégorie A qui mérite une attention particulière visant à réduire leurs coûts.

         - Le groupe : B :

         Il représente 25% à 30% des coûts pour 25% à 30% des références.

         C10, C15, C4, et C9 appartiennent à cette catégorie. Leur gestion est souple, elle sera fondée essentiellement sur la notion de stock d’alerte pour éviter les ruptures de stock.

         - Le groupe C :

         Représenté par environ 60% des références pour environ 10% des valeurs.

         Ce groupe ne fait pas l’objet d’une véritable gestion de stocks, les réapprovisionnements se font sur simple expression de besoin de façon empirique.