Chapitre 3: Gestion des stocks par exception

La finalité des méthodes de gestion des stocks consiste à déterminer les stocks qui feront l’objet d’un suivi rigoureux de la part des responsables des services des approvisionnements.
         Il existe de nombreuses méthodes quantitatives et qualitatives permettant de répondre au suivi et à la gestion des stocks.

I- La méthode 20/80 :
Celle-ci part de la constations que dans un stock global comportant assez d’éléments différents que joue la loi des grands nombres, en classant les articles par ordre décroissant des valeurs de leur consommation annuelle, 20% des articles représentent souvent 80% de la consommation globale et que 80% des articles représentent 20% de la consommation en question.
Partant de ce constant, il appartient aux responsables des services d’approvisionnement de porter leurs efforts de gestion sur une minorité d’articles (20%) représentant une majorité en valeur.

Exemple :

         L’entreprise Pecon dispose de 10 références en stock.
Références
Quantités en stock
Prix unitaire
Valeur du stock
Valeur du stock en%
A7
125
100
12 500
0,48
A1
120
120
14 400
0,55
A9
222
110
24 420
0,93
A4
108
440
47 520
1,81
A2
80
1 000
80 000
3,05
A6
660
125
82 500
3,15
A10
1 100
86
94 600
3,61
A3
1 320
110
145 200
5,54
A8
150
6 258
938 700
35,81
A5
425
2 780
1 181 500
45,07
Total


2 621 340
100
         On constate que les deux produits A 5 et A 8 représentent 80 % de la valeur stockée. Ils nécessitent un suivi très strict de leur gestion de stock.

II- Méthode ABC :
         La méthode ABC s’appuie sur la même constatation que la méthode précédente.
         La classification des articles s’établit comme suit :


3- Les manutentions :
         Les magasins doivent contenir des équipements :
Articles
% de consommation en quantité
% de consommation en valeur
Groupe A
Groupe B
Groupe C
10
25
65
65
25
10

- Groupe A dit des approvisionnements « standards » :
Il représente 60 à 70% des consommations pour 5 à 10% des références.
Les articles correspondant à ce groupe doivent faire l’objet d’une gestion très rigoureuse visant à minimiser la somme des coûts de stockage, de lancement et de pénurie.
- Groupe B dit des approvisionnements « courants » :
         Il représente 25 à 30% de la nomenclature
         Leur gestion est plus souple sera fondée essentiellement sur la notion de stock alerte.
- Groupe C dit des approvisionnements « exceptionnels » :
         Plus de 60% des références pour moins des 10% de la consommation.
         Ce groupe ne fait pas l’objet d’une véritable gestion de stocks, on se contente de réapprovisionnements sur demande ou de commandes décidées de façon très empirique.
Exemple :
         Une entreprise gérant 10 articles et dont les valeurs des sorties de stocks et les valeurs de stock sont les suivants :

Article
Valeur de l’article
Nombres de sorties
Total
Quantités en stock
Total
1
25
159
3 975
35
875
2
134
56
7 504
12
1 608
3
23
12
276
4
92
4
5
70
350
25
125
5
87
30
2 610
1
87
6
2
75
150
10
20
7
9
140
1 260
20
180
8
1
80
80
10
10
9
0,50
150
75
50
25
10
6
35
210
5
30

1) Classement ABC pour les sorties :

Etape 1 : Classer les articles de façon que les totaux des sorties soient classés dans l’ordre décroissant.

Etape 1 : Calculer les pourcentages respectifs en valeur et en nombre d’articles.

Article
Valeur
de l’article
Nombre de sorties
Total
Total cumulé
% valeur cumulé
Classement d’article
% article
2
134
56
7 504
7 504
45,5
1
10
1
25
159
3 975
11 479
69,6
2
20
5
87
30
2 610
14 089
85,4
3
30
7
9
140
1 260
15 349
93,1
4
40
4
5
70
350
15 699
95,2
5
50
3
23
12
276
15 975
96,9
6
60
10
6
35
210
16 185
98,2
7
70
6
2
75
150
16 335
99,1
8
80
8
1
80
80
16 415
99,6
9
90
9
0,50
150
75
16 490
100
10
100
Total


16 490




         On note que les deux premiers articles représentent 69% de sorties totales et 20% de nombre total d’articles.
® Ces produits pourraient constituer la classe A
         Les produits représentent 97% des sorties sont constitués à 60% du nombre total.
         ® Les articles 5, 7, 4 et 3 pourraient constituer la classe B
         Ces quatre produits représentent 28% des sorties pour 40% d’articles.
® Les quatre derniers articles formeraient la classe C représentant 3% de la valeur totale des articles pour 40% des articles.

2) Classement ABC sur les valeurs en stock
Article
Valeur
de l’article
Quantité en stock
Total
Total cumulé
% valeur cumulé
Classement d’article
% article
2
134
12
1 608
1 608
50,3
1
10
1
25
35
875
2 483
77,6
2
20
5
87
20
180
2 663
83,3
3
30
7
9
5
175
2 838
88,7
4
40
4
5
25
125
2 963
92,7
5
50
3
23
4
92
3 055
95,5
6
60
10
6
1
87
3 142
98,3
7
70
6
2
50
25
3 167
99,0
8
80
8
1
10
20
3 187
99,7
9
90
9
0,50
10

3 197
100
10
100
Total


3 197





On note que les deux premiers articles représentent 78% de sorties totales et 20% de nombre total d’articles.

         ® Ces produits pourraient constituer la classe A
         Les produits représentent 95% des sorties sont constitués à 60% du nombre total d’articles.
         ® Les articles 10, 7, 4 et 3 pourraient constituer la classe B
         ® Les quatre derniers articles formeraient la classe C représentant 5% de la valeur totale des articles.
III- Application :
         Une entreprise utilise 15 composantes pour sa fabrication. Les consommations annuelles sont approximativement les suivantes :

Composantes
C1
C2
C3
C4
C5
C6
C7
C8
C9
C10
C11
C12
C13
C14
C15
Consommations en K DH

20

50

1050

180

420

40

60

25

90

410

40

21

22

15

111

a- La méthode des vingt/ quatre vingt :
         le classement des composantes par d’importance eu égard à leurs coûts nous donne le tableau suivant :
Composantes
C3
C5
C10
C4
C15
C9
C7
C2
C6
C11
C8
C13
C12
C1
C14

Coûts en k dh


1050

420

410

180

111

90

60

50

40

40

25

22

21

20

15

Coûts des coûts


1050

1470

1880

2060

2171

2261

2321

2371

2411

2451

2476

2498

2519

2539

2554

Cumul en % des références


7

13

20

27

33

40

47

53

60

67

73

80

87

93

100

Cumul en % des coûts


41

58

74

81

85

89

91

93

94

96

97

98

99

99

100

         On constate donc, que les articles : C3, C5, et C10 représentent à eux seuls :
-         20% des références utilisés : 3 / 15 = 20%
-         74% des valeurs globales des composantes : 1 880 / 2 554 = 73,61%
Ces trois produits représentent donc approximativement 20% des références et 80% des valeurs, ils doivent être contrôlés de très près et d’une manière plus ferme.
Cependant, il faut noter que cette technique n’est pas toujours appliquée, puisque l’importance d’un stock peut provenir d’un autre critère autre que sa valeur.

b- La méthode ABC :
         Les stocks peuvent être classés en trois catégories :
- Le groupe : A : Il représente 60% à 70% des consommations pour 5% à 10% des références utilisées.
         Dans notre exemple, C3, C5 et C5 font 58% des valeurs pour 13% des références. Ils peuvent être rangés dans la catégorie A qui mérite une attention particulière visant à réduire leurs coûts.
         - Le groupe : B :
         Il représente 25% à 30% des coûts pour 25% à 30% des références.
         C10, C15, C4, et C9 appartiennent à cette catégorie. Leur gestion est souple, elle sera fondée essentiellement sur la notion de stock d’alerte pour éviter les ruptures de stock.
         - Le groupe C :
         Représenté par environ 60% des références pour environ 10% des valeurs.
         Ce groupe ne fait pas l’objet d’une véritable gestion de stocks, les réapprovisionnements se font sur simple expression de besoin de façon empirique.

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